|
stam mexicaans wrapbuffet |
eerst koken dan eten
 De stam opkomst begon vrijdagavond 9 november tegen zeven uur. Voor deze opkomst stond er een kook opkomst op het programma voorbereid door Ebby en Elisja. Nadat iedereen was gearriveerd werd er uitleg gegeven over het menu van de avond een Mexicaans Wrapbuffet, en werden de taken verdeeld. Onder het genot van een lekker wijntje of een Desperado en een muziekje ging iedereen in tweetallen vlug aan de slag met zijn of haar deel van het menu, en al snel hing de oudbouw vol met een lekkere pittige kooklucht. Bij de courgettesoep was er nog wat onenigheid over de roodheid van de soep wat werd opgelost met wat extra pepers.
pittige tijden
 Nadat iedereen klaar was met zijn of haar deel van het menu werd de tafel gedekt, en kon iedereen aan tafel voor de starter een pittige courgettesoep met rijst en limoen die ook echt pittig was en waarbij de limoen zeker niet overbodig was. Na een paar happen waren de smaak papillen verschroeid, en was het goed te eten. Daarbij waren er Tortilla’s met een milde chilisaus met kaas gegratineerd. Na deze zeer pittige opwarmer was er het hoofdmenu die bestond uit wraps met verschillende vullingen zoals rucola roomkaas en zalm, gehaktvulling, kipvulling en gebakken aubergines. Daarnaast waren er nog verschillende bijgerechten zoals rijst met bonen, guacamole, salsasaus, sla, tortilla’s en maïskolven geroosterd op het houtvuur van de openhaard. Na het eten was er even tijd om het eten te laten zakken, en werd er daarna snel afgewassen en de oudbouw weer schoongemaakt voor de gezellige avond voor de klussendag die om tien uur begon. |
activiteiten